Une sauce soja pauvre en sel qui séduit par son umami. Son arôme, dès l'ouverture de la Bouteille l'appétit. L'une des premières sauces soja à faible teneur en sel, fermentée dans des fûts en bois (kioke), élaborée de manière entièrement naturelle à partir des meilleurs ingrédients de base et appréciée au Japon depuis des décennies. Elle convient non seulement comme sauce soja à tremper, mais aussi pour la cuisine. Avec une teneur Sel de 8,6 %, cette sauce soja Sel 50 % Sel en moins Sel la sauce soja standard de Fueki.