Un classique des en-cas qui a fait ses preuves comme grignotage, comme décoration et pour bien d'autres utilisations en cuisine. Le nom anglais « peanut » (noisette de gousse) fait référence à sa classification botanique. Bien que ses propriétés (possibilité de torréfaction) et sa composition nutritionnelle (teneur élevée en matières grasses) ressemblent à celles des noix, cette plante est inhabituelle : après la floraison, les tiges portant les fruits s'enfoncent dans le sol. D'où notre appellation « cacahuète ». Ces cacahuètes sont grillées et salées, ce qui en fait un en-cas idéal à déguster au bar.