Les canneberges, également connues sous le nom de « moosbeeren », sont apparentées aux myrtilles et aux airelles, mais sont nettement plus grosses. Qu'elles soient incorporées dans des biscuits, des gâteaux ou simplement ajoutées à du muesli, ces baies à la douceur subtile mais aux notes acidulées et acidulées intéressantes confèrent un profil gustatif unique.

Les canneberges séchées sont idéales pour aromatiser et rehausser le goût des chocolats, des compotes, des confitures et Chutneys. Mais c'est surtout en accompagnement de plats de gibier qu'elles sont les plus connues, ce qui en fait un incontournable de la période de Noël.