En cuisine raffinée, cette Gewürzgarten à base d'huile de colza est un allié de choix pour rehausser les saveurs, tant dans les préparations froides que pour apporter une touche finale à l'assiette. Gewürzgarten est fabriquée à partir d'huile de colza, de 5 % d'huile de colza vierge et de 2 % d'huile essentielle d'orange, obtenue par pression à froid des écorces. Contrairement à une huile aromatique distillée, une huile pressée à froid issue de la nature se compose d’une multitude de composants gustatifs et olfactifs. Une huile aromatique distillée ne peut offrir cette diversité gustative et olfactive dans toute sa complexité. Gewürzgarten doit être utilisée « mélangée » dans un rapport de 1:3 avec une autre huile.