Cette spécialité est très polyvalente : elle peut être dégustée telle quelle, utilisée comme garniture ou incorporée dans du muesli, des pâtisseries et des desserts. Contrairement aux raisins secs et aux raisins de Corinthe, ces raisins de cuve sont très clairs. Grâce à un séchage doux au soleil et à l'ombre, la teneur en sucres naturels (fructose et glucose) atteint jusqu'à 72 %. Ils sont délicieux dans les mueslis, les salades, les desserts, le pilaf, les gâteaux, les currys, les farces et les plats mijotés.