Conçu pour des coupes précises : ce couteau est doté d'une lame soigneusement affûtée et offre des résultats de coupe fiables, tant en restauration qu'à usage domestique. Avec ce set de couteaux GLOBAL, composé du couteau de chef G-2, du couteau à éplucher GSF-15 et du couteau universel GSF-24, vous êtes parfaitement équipé pour de nombreuses tâches de découpe.

Le GLOBAL G-2 est un couteau de chef doté d’une lame de 20 cm. C’est un couteau polyvalent et léger, avec une hauteur de lame de 4,5 cm, idéal pour toutes les tâches de découpe quotidiennes. Avec un poids de seulement 165 g et une longueur totale de 32,5 cm, il tient bien en main et est parfaitement équilibré. Ce n'est pas sans raison que le G-2 est le couteau le plus vendu de GLOBAL.

Le GLOBAL GSF-15 est un petit couteau à éplucher d'une longueur de lame de 8 cm. C'est un outil compact et précis qui, avec une hauteur de lame de seulement 1 cm, est parfait pour les tâches d'épluchage délicates et les petites découpes. Avec un poids de seulement 60 g, il tient facilement en main, pour une manipulation simple et précise. La série GSF se compose de 12 petits couteaux qui se distinguent par leurs lames forgées, leur conférant plus de stabilité et de robustesse.

Le GLOBAL GSF-24 est un couteau universel doté d’une lame de 15 cm. Un outil polyvalent pour une multitude de travaux de découpe. Avec un poids de 113 g, il tient bien en main et offre une prise en main confortable. La hauteur de lame de 2,4 cm est idéale pour des coupes fines et précises lors de la découpe de légumes et de viande. La série GSF se compose de 12 petits couteaux qui se distinguent par leurs lames forgées, leur conférant plus de stabilité et de robustesse.

Les couteaux GLOBAL sont légers, extrêmement tranchants et présentent un design soigné. De nombreux chefs professionnels les apprécient au quotidien. Avec un entretien adéquat, ils durent toute une vie ; il ne faut donc pas les mettre au lave-vaisselle, mais les laver à la main et les affûter sur une pierre à aiguiser. Les lames, adaptées aux droitiers comme aux gauchers, sont fabriquées en acier CROMOVA 18. Les manches en acier inoxydable sont remplis de grains de sable pour un équilibre parfait. Global propose un large choix de couteaux estampés dans les séries G et GS, ainsi que des couteaux forgés – légèrement plus lourds – dans les séries GF et GSF.