Il est obtenu à partir du jus d'abricots autrichiens mûris à point et s'avère être un assaisonnement indispensable pour la préparation de plats aux saveurs d'Extrême-Orient.

Se marie particulièrement bien avec :

• des épices comme le curry
• Curcuma
• Cardamome
• Gingembre
• prépare du porc aigre-doux
• La volaille, un véritable délice
• peut également s'avérer extrêmement utile en pâtisserie, par exemple pour apporter une touche raffinée aux desserts à base d'abricots