Un produit traiteur classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses préparations. Les granulés de soja sont un produit à base de soja extrudé, également appelé « viande de soja ». Cette variante est idéale pour les burgers végétariens, les steaks hachés, la sauce bolognaise, le chili sin carne, les farces aux légumes et bien plus encore. Comment préparer les granulés de soja ? Il suffit de faire tremper les granulés pendant 5 à 10 minutes dans un bouillon de légumes chaud. Vous pouvez ensuite les assaisonner à votre goût, les faire revenir à la poêle et les utiliser comme vous le souhaitez pour préparer une sauce bolognaise, des steaks hachés, des garnitures pour soupes, des ragoûts, des gratins et bien d’autres plats encore.