Fromage au petit-lait
Gudbrandsdalen, fromage de lactosérum au lait de chèvre, Norvège, 250 g
Gudbrandsdalen, fromage de lactosérum au lait de chèvre, Norvège, 250 g
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1 kg = 43.97 CHF
Numéro d'article : SKU :67035
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Ce fromage norvégien se distingue visuellement de toutes les variétés de fromages que l'on connaît. Son arôme est tout aussi particulier.
Pour obtenir ce fromage salé aux notes caramélisées, le petit-lait est chauffé à haute température pendant une longue période. Le lactose se caramélise alors, ce qui lui confère sa texture et sa couleur uniques. En Norvège, ce fromage se déguste accompagné de confiture.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.835.00KJ / 441.00 Kcal |
| Lipides | 28.00 g |
| dont acides gras saturés | 19.00 g |
| Glucides | 35.00 g |
| dont sucres | 30.00 g |
| Protéines | 10.00 g |
| Sel | 0.70 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gerahmter Molkenkäse aus Ziegenmilch und Kuhsahne, 35% Fett i. Tr. Zutaten: 71% MOLKE, 16% Pasteurisierte ZIEGENMILCH, 8% Pasteurisierte KUHSAHNE, 5% KUHMILCH. Gekühlt lagern bei +4°C bis +8°C.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Importeur: HKL Hamburger Käselager GmbH, Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |