Un produit très prisé de la gamme des magasins spécialisés, aux multiples applications. Les deux principales sources de nectar, la bruyère Calluna et la bruyère à clochettes (Erica), confèrent à notre miel de bruyère son arôme floral intense. La fleur d'érica, globalement plus douce, adoucit harmonieusement l'arôme puissant de la calluna pure. À l'état liquide, le miel de bruyère est gélatineux et de couleur brun-rouge, tandis qu'il prend une teinte jaunâtre lorsqu'il est cristallisé. C'est l'un des miels aromatiques les plus appréciés.