Une spécialité de la mer destinée à la cuisine raffinée du poisson et à la gastronomie haut de gamme. Les rillettes de homard de Groix & Nature sont cuites au four avec des épices fines et légèrement salées. Leur particularité réside dans l'assaisonnement au mélange d'épices « Kari Gosse ». Découvert au XIXe siècle à Lorient, le « Kari Gosse » est un curry en poudre breton qui se distingue par sa couleur jaune ocre et son parfum prononcé de clou de girofle. Ce mélange d'épices est idéal en association avec le homard et d'autres crustacés. Après la cuisson au four, les rillettes de homard sont encore affinées avec un peu d'eau, Huile d'olive, de la crème, des légumes et quelques épices françaises. Délicieuses sur une baguette croustillante accompagnées d'une Bocal ou d'un vin blanc léger, un vrai régal. Groix & Nature est une conserverie familiale située sur l'île de Groix, dans l'océan Atlantique. Depuis 21 ans, elle y fabrique une grande variété de conserves de poisson, de rillettes, de soupes et de spécialités.