Le jacquier est originaire d'Inde et est aujourd'hui répandu dans tous les pays tropicaux, en particulier en Asie du Sud-Est.

Ce qu'il faut savoir

• Un seul fruit peut atteindre 1 m de long, 50 cm de large et peser jusqu'à 90 kg.
• L'intérieur contient de nombreux fruits individuels jaunes, sucrés, juteux, au parfum et au goût « tropicaux » très agréables, qui renferment chacun une grosse graine brune.
• Les fruits du jacquier comptent parmi les fruits les plus savoureux qui soient.
• Dans de nombreux pays asiatiques, ils font partie des aliments de base en raison de leur forte teneur en amidon, en Protéines, en calcium et en phosphore.
• Ces fruits du jacquier sont conservés dans du sirop et leur chair contient des pépins comestibles.
• On les ajoute aux salades de fruits et on les utilise pour faire des glaces.