Des cuvées traditionnelles issues de variétés de fruits des prairies souabes, pour les occasions festives et autres moments privilégiés de la vie. Ce vin mousseux à la poire, élaboré à partir de la « poire à rôtir de Champagne », est la reine des boissons sans alcool. Élégant et extrêmement exclusif. Léger, moins sucré et pourtant sans alcool. Au nez, il séduit par son parfum de poire « Champagne Bratbirne », avec de subtiles notes de poires séchées.

Fleurs blanches, notes de brioche marquées par le vieillissement sur lies de plusieurs années du vin mousseux en bouteille de champagne. En bouche, on perçoit une douceur discrète et une acidité bien intégrée. Arôme raffiné de poire à cuire « Champagne » avec de subtiles notes tanniques en finale. La variété de poire « poire à champagne » est considérée depuis plus de 200 ans comme une poire à vin de premier ordre. Elle porte ce nom depuis 1797, car déjà auparavant, un vin mousseux d'exception était produit à partir de cette rareté. Également disponible en magnum, référence 57053