Cette préparation à base de fruits est un allié polyvalent pour les desserts, les boissons, les sauces et les garnitures, tant en cuisine qu'au bar. Les noix fraîches sont soigneusement décortiquées, nettoyées et coupées. Les copeaux ainsi obtenus sont séchés au soleil, puis chauffés sans ajout de Lipides, en les remuant constamment, afin d'en éliminer toute humidité résiduelle. Livré enSachet de 1 kg.