Ces fruits ont été partiellement déshydratés afin d'être conservés. Ils peuvent être consommés tels quels, mais aussi remis à macérer dans de l'eau, du jus de fruits ou de l'alcool. Ils sont fabriqués à partir de fruits frais et séchés à l'air chaud. Ils accompagnent à merveille les salades de fruits, le muesli ou les sorbets, mais aussi la viande de porc, la volaille et le canard. Ils conviennent également parfaitement pour garnir divers plats.