Avec support, accessoire d'aiguisage et mode d'emploi. Dimensions : 210 x 22 x 70 mm. Cette pierre combinée, dotée d'un grain de 1000/8000, est idéale pour l'affûtage de précision et le polissage ultérieur de la lame du couteau. Recommandation d'affûtage : utiliser la pierre pendant au moins 15 minutes.

Les plonger dans l'eau et les maintenir toujours humides pendant l'affûtage. L'eau, associée aux fines particules de pierre, agit comme une pâte à affûter qui permet justement le processus d'affûtage. Les couteaux doivent être affûtés selon un angle d'environ 15°. Affûtez-les vous-même, car chacun a sa propre technique d'affûtage. En règle générale, exercez une légère pression en avançant selon un angle de 15° et retirez le couteau sans forcer, toujours selon le même angle de 15°.