Les figues ont quelque chose de sexy. Leur peau d'un violet profond, leur chair juteuse et sucrée parsemée de pépins croquants. Ce fruit n'a besoin d'aucun autre arôme pour s'exprimer. C'est la reine de l'Orient. Cette crème aux figues, inspirée du « lemon curd » britannique, est bien plus qu'une simple pâte à tartiner.

Ce produit artisanal est élaboré selon la recette de Missy’s Kitchen, à Cologne. Il se marie à merveille avec le fromage, qu’il soit bien affiné, crémeux ou à pâte molle. Utilisé comme garniture pour des tartelettes salées ou sucrées, ou associé à de l’avocat ou de la polenta, ce curd est un véritable rêve des Mille et Une Nuits. Découvrez toute la diversité de ce curd !