Un ponzu légèrement acidulé pour tous les amateurs de yuzu. Seuls Ingrédients de premier choix, Ingrédients le konbu sauvage de Rishiri, sont utilisés pour cette spécialité. À déguster avec des sashimis de poisson blanc, mélangé à Huile d'olive vinaigrette, etc.

Marusho accorde une importance capitale au caractère naturel de tous ses produits et renonce à tout type d'additifs. Depuis 1879 et jusqu'à aujourd'hui, Marusho élabore ses vinaigres de manière traditionnelle dans des fûts – appelés « kioke » – en cèdre de Kumano. Nommés d'après de célèbres lutteurs de sumo, ces vinaigres naturels uniques sont issus de la fermentation des meilleurs ingrédients de base, associés à l'eau de source du mont Nachi.