Cette Huile d'olive vierge apporte à la cuisine une note acidulée précise, qui fait ses preuves dans les vinaigrettes, les marinades et les touches finales. FR-BIO-16 Une huile très fine et réputée provenant de l'ancien moulin à huile Alziari à Nice. Cette cuvée de couleur vert-jaune a été pressée à froid à partir d'olives encore vertes et, avec sa finesse fruitée et intense, elle est particulièrement savoureuse avec les salades, les tomates et les légumes crus. Cette Huile d'olive un parfum pur d'herbes fraîches. En bouche, cette « huile verte » éveille les papilles et déploie d'abord son goût pur et absolu d'olive. Après un moment, elle révèle des notes poivrées à l'arrière de la langue, puis revient avec force, tout en conservant son caractère olivier.