Un ingrédient d'antipasti pour les salades, les entrées et les plateaux de charcuterie – avec les arômes typiques des olives marinées. La crème d'olives de La Gallinara est Sel uniquement d'olives, Huile d'olive d'un peu Sel . Comme elle ne Contient pas d'autres épices, elle est idéale pour assaisonner (par exemple, une sauce bolognaise). Du pain ciabatta frais trempé dans cette crème est un véritable délice pour accompagner les salades estivales. La crème d'olives a un goût très doux et discret, mais elle est néanmoins corsée. On peut également la déguster sur des toasts, des pizzas, des pâtes, du riz, de la viande ou du poisson.