Olives vertes fendues, conservées dans de la saumure, aromatisées aux herbes de Provence et enrichies d'huile de tournesol. Avant d'être mises en saumure, elles sont traitées à la lessive. Les olives vertes sont cueillies avant d'être mûres.

Ce procédé permet de réduire la teneur en substances amères des fruits encore verts et d'améliorer la texture de la chair. Les olives développent un arôme caractéristique et constituent une garniture très appréciée pour accompagner les plats froids, en particulier les sauces épicées. Elles sont également très prisées pour agrémenter les spécialités des pays méditerranéens. Également Boîte en Boîte de 800 g.