Piccanduja, Salami piquant à tartiner Salami Calabre, 250 g

Cette spécialité de viande apporte une profondeur aromatique aux plateaux de charcuterie, aux collations et aux assortiments d'entrées. Originaire de Calabre, cette spécialité est préparée à partir de viande de porc crue bien persillée et de lard, hachés ensemble avec des piments frais piquants. La préparation est ensuite embossée, brièvement fumée et séchée à l'air libre pendant un mois. C'est un condiment original pour la cuisine, à déguster sur une pizza, avec des pâtes ou dans des sauces.