Thèmes : -Cuisine moléculaire II - Ralf Bos -la bonne viande - chez les porcs noirs -Seafood - le skrei, Cornelia Poletto -l'agneau de Müritz - Christian Bau, Marco Müller -les chevaliers des rivières -les écrevisses -les champs et les forêts -les pousses et les cressons -les excursions de Kornmeyer -les musangs tachetés et le café des éléphants -l'Allemagne brûle - le Renn Heiner du lac de Constance