Ces accessoires sont conçus pour une utilisation fréquente en cuisine et dans la restauration. Le magazine est principalement consacré à la haute gastronomie. Son Contenu autour de reportages provenant du monde entier et de personnalités ayant un lien particulier avec l'art de la table. Il propose également des guides sur les produits culinaires ainsi que des recettes thématiques élaborées par différents chefs. Les recettes sont accompagnées de recommandations de vins par des professionnels. Thomas Ruhl a conçu l’idée d’un magazine culinaire et a fondé la maison d’édition Edition Port Culinaire. En 2006, il a publié le premier numéro, le n° ZERO (ISBN 978-3-938173-26-8). Celui-ci paraissait encore en deux langues (allemand/anglais). À partir de 2007, d’autres numéros exclusivement en allemand ont suivi, avec un tirage de 15 000 exemplaires. Depuis 2006, la rédaction est dirigée par le directeur général Thomas Ruhl. Sauf mention contraire, toutes les photographies du magazine sont l’œuvre de Thomas Ruhl.