Cet accessoire est conçu pour une utilisation fréquente en cuisine et dans la restauration. Il présente en un coup d'œil les principales parties et organes de la volaille utilisés en cuisine, avec des illustrations détaillées et des noms précis. Très instructif, très clair, très décoratif. Un véritable « accroche-regard » pour vos clients ou vos convives, qui leur permettra en plus d'apprendre quelque chose !