Cet accessoire est un allié indispensable en atelier et en cuisine, qui remplit sa fonction avec fiabilité au fil des utilisations. Il présente en un coup d'œil les principales parties et les organes du bœuf utilisés en cuisine, avec des illustrations détaillées et des noms précis. Très instructif, très clair, très décoratif. Un véritable « accroche-regard » pour vos invités ou vos clients, qui leur permettra en plus d'apprendre quelque chose !