Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. DE-ÖKO-006 Le jeune jacquier a la texture de la viande, mais c'est un fruit. Le jacquier vert Lotao provient d'une coopérative agricole indienne et est récolté à la main. Grâce à sa texture semblable à celle de la viande et à son goût neutre, le jacquier est la base idéale pour les émincés ainsi que pour les plats au wok et à la poêle. Lorsque les morceaux de fruit sont agrémentés d'épices et de légumes frais, la chair du fruit développe toute sa saveur. Assaisonner la chair du fruit et la faire mariner pendant 10 à 15 minutes dans 200 ml d'huile. Faites-la revenir à la poêle pendant au moins 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée à votre goût, puis ajoutez des légumes frais de saison.