Contrairement à ce qui se fait habituellement dans l'industrie des boissons, Raumland ne chauffe les jus à aucun stade du processus de conservation ; ils restent ainsi naturels et conservent leur précieux arôme. Afin de permettre ce pressage et ce conditionnement à froid stérile, on utilise exclusivement des fruits 100 % sains. Affinés selon un savoir-faire artisanal ancestral. La Cuvée n° 4 se caractérise par une saveur acidulée due à la belle structure acide et à la faible teneur en sucre de la rhubarbe. Cette cuvée à la robe rosée discrète et à la mousse fine révèle de délicates notes de rhubarbe et rappelle le goût des framboises rouges fraîches.

Il s'accompagne de notes florales apportées par les raisins blancs. En bouche, on retrouve une douceur discrète, équilibrée par une acidité fraîche et un pétillement vif. Le Zerozzante, un secco aux fruits sans alcool, se déguste à l’apéritif, en accompagnement d’un repas ou tout simplement seul. Avec son caractère fruité et acidulé, la Cuvée n° 4 peut être servie avec des desserts raffinés, et pas seulement avec des desserts aux fruits sucrés. On peut également la déguster avec des amuse-bouches salés ou des amandes salées.