Huile de riz au poivre des montagnes, Tsuno Shokuhin, Japon, 107 ml

Cette spécialité de la cuisine asiatique apporte une touche caractéristique aux plats au wok, aux currys, aux soupes et aux préparations à base de nouilles. Cette huile de sansho unique est composée d'huile de son de riz et aromatisée au sansho vert provenant de la célèbre région de culture de la province de Wakayama. Ses notes fraîches et citronnées, ainsi qu'une touche Poivre incomparable et rehaussent de nombreux plats grâce à leurs arômes de menthe et de citronnelle. À déguster avec du poisson, des légumes ou du poulet grillés ou cuits à la vapeur. Idéale bien sûr avec un carpaccio de poisson ou de bœuf. Les possibilités d'utilisation sont presque illimitées. Compote de pêche à l'huile de sansho, en trempette pour la baguette ou comme huile aromatique pour des soupes ramen délicates. Ralf Bos recommande cette huile avec des huîtres crues !