Couteaux de la marque Chroma, fabriqués à partir d'acier allemand Thyssen-Krupp. La nouvelle lame Ka-Six est trempée à une dureté comprise entre 60 et 64 HRC, ce qui lui confère un tranchant exceptionnel et une grande longévité. Le reste de la lame est trempé à une dureté maximale de 58 HRC, pour une bonne souplesse. Le couteau Katano, avec sa forme particulière, remplit les fonctions d'un couteau de chef et convient parfaitement à la découpe de la viande, du poisson et des légumes.