« Sriracha Normal » (couvercle vert) : piquant modéré (environ 3 000 unités Scoville) avec une délicieuse et légère saveur d’ail. La sauce pimentée Sriracha est le nec plus ultra, que ce soit sur des plats asiatiques ou sur une pizza, elle rend accro. Des piments rouges réduits en purée et un peu d’ail confèrent à cette sauce son arôme relevé. En règle générale, on peut dire que cette sauce est relativement douce par rapport à d’autres sauces pimentées. Les amateurs de piment extrêmes trempent littéralement leurs plats dans la sauce, ce qui leur confère un certain piquant. Pour les amateurs de piquant « normaux », la sauce est déjà assez forte. La Sriracha « piquante normale » atteint environ 3 000 Scoville, tandis que la version « extra piquante » en atteint environ 7 000. Le piquant de l’ail et la douceur du sucre confèrent à la sauce Sriracha son arôme caractéristique, tant apprécié des gourmets.