Conçu pour des coupes précises : ce couteau est doté d'une lame soigneusement affûtée et offre des résultats de coupe fiables, tant dans le domaine professionnel que privé. La série de couteaux « 1778 » est issue de la maison Friedrich Dick, synonyme de produits d'une grande qualité de coupe. Cette gamme de couteaux haut de gamme allie 225 ans d'expérience à des techniques de fabrication traditionnelles et à l'utilisation des technologies les plus modernes. Les lames sont composées d’un noyau en acier « Double X VG 12 » d’une dureté extrême et sont gainées d’acier fortement allié. Agrémenté d’un manche en bois de prunier, chaque couteau est une pièce unique. Le couteau de chef n° 3, un classique européen, est un couteau polyvalent dans la cuisine. Parfaitement équilibré pour hacher, couper, découper et parer, ou pour trancher la viande, le poisson, les fruits et les légumes.