Un ingrédient typique de la cuisine asiatique, incontournable dans de nombreuses recettes d'Extrême-Orient. Le Shinode Roundgrain Green Label est un riz à grains ronds spécialement conçu pour les sushis. Ses grains ronds collent bien les uns aux autres à la cuisson, ce qui le rend parfait pour les sushis. Cette variété est particulièrement appréciée au Japon et en Corée. Ce riz peut également être servi en accompagnement.