Sosa
Protéines Sosa Albuwhip (albumine / Ovoneve), 500 g
Protéines Sosa Albuwhip (albumine / Ovoneve), 500 g
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1 kg = 154.92 CHF
Numéro d'article : SKU :22452
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Poudre de blanc d'œuf déshydraté à mélanger à des liquides pour remplacer le blanc d'œuf frais, par exemple dans du jus de fruits pour réaliser des meringues aux fruits, des gâteaux et des crèmes.
Mélanger la poudre dans un liquide froid et éliminer les grumeaux éventuels en remuant ; elle peut ensuite être battue et utilisée comme d'habitude. Proportions recommandées pour la densité de Protéines: environ 100 g pour 1 litre de liquide ou environ 25 g pour 1 kg de matières solides.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1445.0KJ / 340.0 Kcal |
| Lipides | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
| dont sucres | 0.0 g |
| Protéines | 85.0 g |
| Sel | 3.2 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pulverisiertes Ei-Albumin. Zutaten: Albumin (EI). Erzeugt 25 % mehr Schaum und ist 5-mal stabiler als frisches Eiweiß. Empfohlene Dosis: 80-100g/kg. Jede Art von Flüssigkeit. Ersatz für Eiweiß, Schaumbildner. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Traces |
| Oeufs | Contenu |
| Cacahuètes | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Celeriac | Traces |
| Mustard | Traces |
| Graines de sésame | Traces |
| Fèves de soja | Traces |