Ces pralines sont un véritable péché de gourmandise. Les meilleures noisettes du Piémont associées au chocolat blanc. Pour ses « Dolce d’Alba », Tartuflanghe utilise exclusivement la variété de noisette « Tonda Gentile delle Langhe », bénéficiant de l’appellation d’origine protégée I.G.T.

Elle est cultivée dans la région de Cortemilia, au sud-ouest du Piémont. Les pralines aux truffes Tartuflanghe sont également disponibles au chocolat noir, aux véritables truffes noires d'été, au goût d'amaretto et d'amande, ou encore sous forme de pralines Café. Un vrai délice et une excellente idée de cadeau !