Tasmanian Pepperberry - Baies de poivre de Tasmanie, entières, 40 g

Cette spécialité de la cuisine asiatique apporte une touche caractéristique aux plats préparés au wok, aux currys, aux soupes et aux plats de pâtes. Originaire d'Australie, ce «Poivre » est un représentant exceptionnel des épices exotiques. Il offre un arôme « touffu », d'abord légèrement sucré puis piquant et poivré, mais qui ne persiste pas très longtemps. Il peut être utilisé comme assaisonnement ou comme garniture et se travaille de préférence au mortier. Poivre de Tasmanie ne Poivre pas aux spécialités australiennes telles que les hamburgers d’émeu et les steaks de kangourou. Marinez des morceaux de viande avec Poivre de l'huile, puis faites-les revenir brièvement ou grillez-les. Fortement recommandé pour : les plats de type ragoût, les légumineuses, le potiron, dans les sauces et le beurre, ou avec les pâtes, le bœuf et le gibier. Les baies de poivre se marient bien avec le maïs. Elles donnent aux sauces à la crème une couleur bordeaux clair.