Un mélange de shoyu, de honmirin, de katsuobushi, de konbu, de shiitake et d'amazake. Ce dashi tsuyu est prêt à l'emploi et ne nécessite aucune dilution. Il convient aux soupes de nouilles (udon et soba), aux nimono (plats légèrement mijotés) ainsi qu'en sauce pour le tempura.

À propos de Marusho

Pour tous ses produits, Marusho applique les normes les plus strictes en matière de naturel et renonce systématiquement aux additifs. Depuis 1879, Marusho élabore ses vinaigres de manière traditionnelle dans des fûts – appelés « kioke » – en cèdre de Kumano. Portant le nom de célèbres lutteurs de sumo, ces vinaigres sont le fruit de la fermentation des meilleurs ingrédients de base, associés à l’eau de source du mont Nachi, pour donner naissance à des vinaigres naturels uniques.