Ce produit vient compléter la gamme de produits fins en apportant un élément polyvalent pour la cuisine et la restauration. C'est un grand classique : la truffe blanche (tuber magnatum) et les champignons de Paris composent cette merveilleuse sauce, qui trouve de multiples applications dans la cuisine italienne. Elle se marie particulièrement bien avec les plats à base d'œufs, les pâtes et les viandes blanches.