Les sushis s'accompagnent tout simplement d'une sauce. Outre la sauce soja traditionnelle, plutôt liquide, que l'on utilise pour tremper les sushis, on trouve aujourd'hui une grande variété de sauces associées aux rouleaux de sushis. Cette sauce à sushis de la marque Kikkoman en fait partie.

Il s'agit d'une sauce soja visqueuse et légèrement sucrée, que l'on peut facilement verser sur ses rouleaux de sushi. Grâce à sa texture, cette sauce soja n'altère pas la consistance du riz et reste bien en place sur les rouleaux. La note sucrée de la sauce à sushi Unagi confère aux rouleaux de sushi un goût sucré agréable et subtil.