Indispensable à la cuisine asiatique : cet ingrédient apporte texture et saveur à de nombreuses recettes d'Extrême-Orient. Les sushis ne vont tout simplement pas sans sauce. Outre la sauce soja classique, plutôt liquide, que l'on utilise pour tremper, les rouleaux de sushis sont aujourd'hui accompagnés d'une grande variété de sauces. C'est notamment le cas de cette sauce à sushi de la marque Kikkoman. Il s'agit d'une sauce soja épaisse et légèrement sucrée, que l'on peut simplement verser sur ses rouleaux de sushi. Grâce à sa texture, cette sauce soja n'altère pas la consistance du riz et reste bien en place sur les rouleaux. La note sucrée de la sauce à sushi Unagi confère aux rouleaux de sushi un goût sucré agréable et subtil.