Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la cristallisation nécessaires à la réalisation de pralines, de moulages et de nappages. Etnao est le nom d'une nouvelle gamme de fourrages enrobés de chocolat noir. Fruit de la passion : la légère acidité du fruit à l'intérieur offre un contraste avec la pâte à biscuit. Recouvrez le fond d'un moule avec la pâte à biscuit. Placez 1 Pièces , recouvrez avec le reste de la pâte, faites cuire environ 11 à 14 min. C'est prêt ! Vous gagnez du temps et obtenez un résultat parfait. Valrhona propose 1 fourrage ganache au chocolat noir Guanaja et 3 fourrages ganache au lait aux saveurs praliné, fruit de la passion et noix de coco. Etnao est la garantie d’un dessert réussi, pour un cœur toujours fondant. Même en grande quantité.