Ce produit vient compléter la gamme des produits fins en apportant un élément polyvalent pour la cuisine et la restauration. La tomate Datterino est originaire de Sicile. Ces tomates très petites, allongées et d'un rouge profond et brillant ressemblent par leur forme à de petites dattes, d'où leur nom de « tomate-datte ». Mais la véritable particularité de la tomate Datterino réside dans son profil aromatique captivant et sa douceur prononcée. Elle peut atteindre un degré de sucrosité bien supérieur à celui des variétés de tomates traditionnelles. Afin de mettre encore davantage en valeur cette spécificité, Peter van Nahmen a développé, en collaboration avec Ingo Holland, un moulin à épices passionné, l’ajout d’une petite dose Sel. Le choix s’est porté sur du véritable « sel de Sylt », provenant de la Sel d’Alexandro Pape.Poivre noirPoivre Ingo Holland, Altes Gewürzamt, apporte une saveur ronde et une note épicée raffinée.