Un produit très prisé de la gamme des magasins spécialisés, aux multiples applications. Le jus utilisé pour ce nectar est exclusivement issu des variétés de rhubarbe à tige rouge « The Sutton » et « Framboozen », qui possèdent un arôme délicat et lui confèrent une couleur rose pâle. La rhubarbe provient du fruiticulteur Baumann, de Rees dans la région du Bas-Rhin, ainsi que de petits agriculteurs de la plaine de Cologne-Bonn. Le nectar de rhubarbe peut être dégusté pur, en boisson gazeuse ou avec du vin mousseux. À la cidrerie et au pressoir privé van Nahmen Hamminkeln van Nahmen Rhénanie, la transformation des fruits est une longue tradition. Rien n’est retiré ni ajouté aux jus : ni conservateurs, ni arômes artificiels. Une attention particulière est accordée à l’utilisation de variétés anciennes de fruits et, par conséquent, à la préservation de variétés cultivées traditionnelles menacées de disparition.