Une spécialité de la mer destinée à la cuisine raffinée à base de poisson et à la gastronomie haut de gamme. Le thon albacore compte parmi les poissons de table les plus raffinés. La chair de la partie ventrale du thon est particulièrement tendre et séduit par son arôme juteux. Tendre comme du beurre et juteux, Huile d'olive dans Huile d'olive . Dès l'ouverture de Boîte , on Boîte le grand soin et le travail artisanal apportés à la production : les morceaux sont pratiquement intacts et la structure de la chair est très bien visible. Idéal en salade, pour de petites tapas ou simplement avec un peu de fleur de sel et Poivre.