Un couteau de cuisine haut de gamme destiné à un usage intensif, tant en cuisine professionnelle qu'à la maison. Couteau de chef Yaxell Super GOU YPSILON, fabriqué au Japon – Composé de 193 couches d'acier damassé, dont une lame en acier pulvérisé SG2 offrant un tranchant impressionnant et une grande longévité, d'une dureté de 63 Rockwell. Le manche est en micarta de haute qualité, orné d'une tige décorative.