Cette préparation à base de fruits est un allié polyvalent pour les desserts, les boissons, les sauces et les garnitures, tant en cuisine qu'au bar. Si l'apprenti a d'autres tâches à accomplir ou s'il faut simplement faire vite, les produits à base d'oignon de Holzmann sont la solution idéale. Gain de temps – pas de préparation -> PAS de déchets. Les produits sont tous « Clean Label ». Mais il y a aussi des avantages au niveau du goût -> pas d'amertume ni d'arrière-goût. Idéal pour le goulasch, les ragoûts, les spätzle au fromage, les burgers, les hot-dogs, les gratins, les quiches, la soupe à l'oignon, le strudel, le rôti, la tarte à l'oignon, etc. Environ 15 kg d'oignons crus donnent 3 kg de lamelles d'oignons Holzmann caramélisées et marinées. Livré enSachet de 3 kg.