Notre conseil pour Chutneys les petits pains au porc ! Idéal pour les plats où l'on recherche une note torréfiée plus prononcée. Si l'apprenti a d'autres tâches à accomplir ou s'il faut simplement faire vite, les produits à base d'oignons de Holzmann sont la solution idéale. Gain de temps – pas de préparation -> PAS de gaspillage.

Ces produits sont tous « Clean Label ». Mais ils présentent également des avantages au niveau du goût : aucune amertume ni arrière-goût. Idéal pour le goulasch, les ragoûts, les spätzle au fromage, les burgers, les hot-dogs, les gratins, les quiches, la soupe à l'oignon, le strudel, le rôti, la tarte à l'oignon, etc. Environ 15 kg d'oignons crus permettent d'obtenir 3 kg de lamelles d'oignons Holzmann caramélisées et marinées.