Gélifiant
Gélatine en feuilles - Gold, 210 Bloom, 1 kg, env.500 pcs
Gélatine en feuilles - Gold, 210 Bloom, 1 kg, env.500 pcs
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Notre gélatine incolore, inodore et au goût neutre est fabriquée à partir de couenne de porc et est idéale pour une grande variété de recettes. Avec un pouvoir gélifiant de 210 bloom, elle est polyvalente et offre d'excellents résultats. Elle est facile à utiliser et permet d'obtenir des consistances parfaites.
- Incolore, inodore et neutre au goût
- Pouvoir gélifiant : 210 Bloom
- Fabriqué à partir de couennes de porc
- Idéal pour les crèmes, les mousses, les terrines, les aspics clairs et les hors-d'œuvre
- Facile à utiliser
- Gélatine en feuilles - Gold, 210 Bloom, 1 kg - Acheter en Suisse
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Gélatine alimentaire (200-220 Bloom). Ingrédients : gélatine alimentaire (issue à 100% de la couenne de porc). 210 bloom. Utilisation : faire tremper les feuilles de gélatine pendant 5 minutes dans de l'eau froide et les presser légèrement. Pour les plats chauds, incorporer la gélatine pressée directement dans la masse chaude. Pour les plats froids (y compris la crème), dissoudre la gélatine pressée dans un peu d'eau chaude, puis incorporer progressivement la masse froide à la gélatine (ne jamais faire l'inverse). Conserver ensuite au moins 4 heures au réfrigérateur. Conserver à température ambiante, au sec et à l'abri des odeurs.Caractéristiques : Il n'est pas nécessaire d'indiquer les valeurs nutritives.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Ewald Gelatine GmbH, Meddersheimerstraße 50, 55566 Bad Sobernheim, Allemagne. FR RP-EV 11 001 G EG.
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