Gélifiant
Gélatine en feuilles - Platin, 230 Bloom, 1 kg, env.580 pcs
Gélatine en feuilles - Platin, 230 Bloom, 1 kg, env.580 pcs
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Notre gélatine en feuilles de qualité platine est incolore, inodore et neutre au goût et offre la plus grande transparence pour vos créations culinaires. Elle est idéale pour les entrées sophistiquées qui requièrent brillance et clarté. Fabriquée à partir de couenne de porc avec un pouvoir gélifiant de 230 Bloom.
- Transparence et brillance optimales
- Parfait pour les crèmes, les mousses, les terrines et les gelées aromatisées
- Utilisation facile : tremper seulement 5 minutes dans l'eau froide
- Qualité platine - le plus haut niveau de qualité
- Environ 580 feuilles par paquet de 1 kg
- Gélatine en feuilles - Platine, 230 Bloom - Acheter en Suisse
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Gélatine alimentaire de porc. Ingrédients : gélatine alimentaire (100% couenne de porc) 230 Bloom. Utilisation : faire tremper les feuilles de gélatine pendant 5 minutes dans de l'eau froide et les presser légèrement. Pour les plats chauds, incorporer la gélatine pressée directement dans la masse chaude. Pour les plats froids (y compris la crème), dissoudre la gélatine pressée dans un peu d'eau chaude, puis incorporer petit à petit la masse froide à la gélatine (ne jamais faire l'inverse, s'il vous plaît). Conserver ensuite au moins 4 heures au réfrigérateur. Conserver au sec et à l'abri des odeurs.Caractéristiques : Il n'est pas nécessaire d'indiquer les valeurs nutritives.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Ewald Gelatine GmbH, Meddersheimerstraße 50, 55566 Bad Sobernheim, Allemagne.
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