Corsiglia Facor, gage de fruits confits de haute qualité. L'accent est mis sur l'authenticité du goût et de la couleur. Contrairement à la plupart des autres produits, ceux-ci ne sont pas trop sucrés et présentent une texture semi-moelleuse. Le citronnat est fabriqué à partir de l'écorce du citron cédrat (Citrus medica L.).

Un seul de ces fruits au parfum intense peut peser jusqu’à 3 kg. Sa transformation en citronnat est relativement complexe : les demi-fruits salés sont dessalés, blanchis, épépinés, puis leurs écorces sont confites dans des sirops de sucre. La Sicile, la Grèce et la Corse comptent parmi les principales régions de culture. Le citronnat a un goût sucré et épicé. Il est utilisé dans les petits gâteaux et les pâtisseries de Noël.