Cookal
Crème Brûlée Set Caramel, caraméliser avec essence de flambage, 50 portions, 51 pcs.
Crème Brûlée Set Caramel, caraméliser avec essence de flambage, 50 portions, 51 pcs.
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Numéro d'article : SKU :22170
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Conçu pour les desserts et la pâtisserie : cet ingrédient apporte structure, douceur et texture à de nombreuses préparations sucrées. Le coffret contient 50 portions de Karamel-Eclat et 200 ml d'essence de flambage au caramel. Utilisation, par exemple pour la crème brûlée : répartir une portion de Karamel-Eclat sur la crème brûlée froide et verser l'essence de flambage par-dessus. Allumer. La flamme s'éteint au bout d'environ 1 minute. Le produit est entièrement caramélisé et aromatisé, et la surface est croustillante. La crème brûlée reste froide et l'alcool a disparu. Livré dans un carton de 760 g.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1639KJ / 392 Kcal |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 98 g |
| dont sucres | 98 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Flammbieralkohol und Karamell-Streuzucker zum Flambieren von Creme Brûlée und anderen Desserts. Zutaten: Elixir: Flammbieralkohol >96% Vol., Aroma; Karamellzucker: Zucker, Glukosesirup, Wasser. Der Flammbieralkohol ist nicht zum direkten Verzehr geeignet! Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Von Hitze/Funken/offener Flamme und heißen Oberflächen fernhalten, nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Anwendungshinweis: das zu flambierende Dessert erst kurz vor dem Servieren mit einer Portion Karamellzucker gleichmäßig bestreuen, mit dem Flammbieralkohol den Zucker befeuchten, anschließend den Alkohol anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Die Creme ist nun zum Verzehr bereit. Vorsicht die Oberfläche ist heiss. Das Set besteht aus: 200 ml Flammbieralkohol, 1 Gießverschluß, 1 Pumpsprayaufsatz, 50 Portionsbeutel mit Karamellzucker á 9g. Trocken lagern bei +10°C bis +25°C.Eigenschaften: Alkoholhaltig.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: COOKAL SAS, 25 AVENUE DE LA MEURTHE, 54320 MAXEVILLE, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |