Poudres et masses de crème
Poudre pour dessert Dolce Vita American Cheesecake, Irca, 1 kg
Poudre pour dessert Dolce Vita American Cheesecake, Irca, 1 kg
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Numéro d'article : SKU :53665
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Conçu pour les desserts et la pâtisserie : cet ingrédient apporte structure, douceur et texture à de nombreuses préparations sucrées. (à 35 °C) Battre 1 250 g dans un mixeur muni d'un fouet ou d'une pale à vitesse faible/moyenne pendant 2 minutes, jusqu'à obtenir une crème lisse. Cuire au four à 150-160 °C pendant environ 50 minutes. Pour un cheesecake au goût plus intense, ajouter 50 g de jaunes d'œufs à la recette. Livré enSachet de 1 kg.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.969.00KJ / 468.00 Kcal |
| Lipides | 17.60 g |
| dont acides gras saturés | 11.10 g |
| Glucides | 64.50 g |
| dont sucres | 55.60 g |
| Protéines | 13.00 g |
| Sel | 0.44 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pulver zur Herstellung von original amerikanischem Käsekuchen mit 35% Frischkäse. Zutaten: Zucker, FRISCHKÄSEPULVER, SAHNEPULVER, modifizierte Stärke, MAGERMILCHPULVER, TROCKENEIWEIß, natürliches Aroma. Für den professionellen Einsatz! Zubereitung: American Cheesecake Mix: 1000g Warmes Wasser (ca. 35°C): 1250 g Alle Zutaten in einem Mixer mit Schneebesen- oder Paddelaufsatz bei niedriger/mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang zusammenschlagen, bis eine glatte Creme entstanden ist. Im Etagenofen bei 150-160°C ca. 50 Minuten backen. Für einen Käsekuchen mit intensiverem Geschmack 50 g Eigelb zum Rezept hinzufügen. Kühl und trocken bei maximal +20°C lagern.Eigenschaften: .
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: IRCA S.p.A., Via Degli Orsini 5, 21013 Gallarate, Italien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Oeufs | Contenu |
| Lait | Contenu |